Свинний стейк з соусом деміглас , соусом із білих грибів та картопляними хрусткими ньоками

Соковитий стейк зі свинячої шийки попередньо маринується, після чого обсмажується на хоспері до рум'яної карамелізованої скоринки, зберігаючи ніжну та соковиту серединку. Перед подачею м'ясо поливається оксамитовим вершковим соусом деміглас, який підкреслює його насичений смак.
Особливістю страви є ароматний грибний соус, приготований на основі білих грибів, печериць і вершків, що додає глибоких лісових нот та ніжної текстури. Гарніром слугують картопляні ньоки власного виробництва з додаванням пармезану, обсмажені до золотистої хрусткої скоринки. Це вишукана ресторанна страва, яка поєднує класичні європейські смаки з сучасною авторською подачею.