Традиційна мамалига у сучасному ресторанному виконанні. Густа кукурудзяна мамалига формується у порційні форми, всередину додається шматочок бринзи, після чого охолоджується та запікається до утворення ніжної золотистої скоринки. Подається з насиченим грибно-вершковим соусом, приготованим на основі обсмажених грибів і вершків. Поєднання ніжної мамалиги, солонуватої бринзи та ароматного вершкового соусу створює гармонійну страву, що поєднує автентичні буковинські смаки з елегантною ресторанною подачею.