Авторська інтерпретація класичного жульєну у форматі хрусткої закуски. Ніжна начинка з курячого філе, грибів, вершків, твердого сиру та пармезану формується у кульки, панірується в японських сухарях панко та обсмажується до золотистої хрусткої скоринки. Зовні кульки мають апетитну хрустку текстуру, а всередині залишаються ніжними, соковитими та насиченими вершково-сирним смаком. Страва подається із сирними кульками в кунжуті та оксамитовим соусом пармезан, який ідеально доповнює поєднання курки та грибів. Це сучасна гаряча закуска зі знайомим смаком жульєну в ефектній ресторанній подачі.