Традиційний домашній холодець із курки в авторській подачі. Завдяки тривалому томлінню страва набуває насиченого смаку та ніжної текстури, а подача у вигляді акуратних кульок надає класичній закусці сучасного вигляду. Холодець доповнюється пікантним кремом із хрону та подається з окремою порцією цвіклів — традиційного поєднання буряка та хрону, яке чудово підкреслює смак ніжного м'яса. Декор із зелені та квітів із моркви додає страві святковості та робить її елегантним переосмисленням знайомої української класики.