Стейк з лосося, з вершково-ікорним вельюте, кремом із батату та пастернаку, та соте з зелених овочів

Соковитий стейк із лосося обсмажується при високій температурі до апетитної золотистої скоринки, зберігаючи ніжну текстуру та насичений смак усередині. Основою страви слугує оксамитовий крем із батату, пастернаку та вершків, який додає легку солодкувату нотку й гармонійно поєднується з рибою.
Страву доповнює ароматний вершковий соус із білих грибів, що надає смаку глибини та витонченості. Гарніром слугує соте із зелених овочів — броколі та цукіні, які зберігають легку хрусткість і свіжість. Завершують композицію червона ікра, часточка лимона та мікрогрін, створюючи елегантну ресторанну подачу з ідеальним балансом смаків і текстур.