Авторський сет «Філадельфія» поєднує три різні роли, кожен із яких має власний характер і смаковий акцент. Перший рол — класичне поєднання ніжного слабосоленого лосося, свіжого огірка та вершкового сиру «Філадельфія». Другий рол доповнює цю композицію крем-чізом, лососем, огірком та кунжутом, створюючи легкий та збалансований смак. Третій рол поєднує крем-чіз, стигле авокадо, вугор, унагі і стружку тунця, яка додає закусці насиченого аромату та характерного японського акценту. Сет подається з класичними доповненнями — соєвим соусом, васабі та маринованим імбиром, що дозволяють розкрити смак кожного ролу та зробити гастрономічне враження ще яскравішим.