Рулетики з цукіні з копченим лососем та соусом з каперсами

Тонкі слайси цукіні, обсмажені на грилі, огортають ніжну начинку з лосося гарячого копчення власного виробництва, крем-сиру та свіжої зелені. Легкий аромат гриля вдало підкреслює насичений смак копченої риби, а вершкова начинка робить страву особливо ніжною.
Рулетики подаються з червоною ікрою та авторським соусом на основі вершків, білого вина, каперсів, червоної ікри та приправи хондаші. Соус додає страві глибини смаку та делікатних морських нот, створюючи вишукану холодну закуску, яка поєднує елегантну подачу й гармонійний баланс смаків.